Oubliezles verres et sortez votre tablier. Marinades, daubes, sauces les occasions de les recycler sont nombreuses. Pour cuisiner au vin, il suffit de respecter une règle : Lesaccompagnements à servir pour accompagner une fondue bourguignonne Accompagnez votre viande d’oignons, de légumes et de champignons pour apporter douceur et croquant au plat. La recette des Bienque la viande rouge ne se marie généralement pas bien avec le vin blanc, la fondue bourguignonne fait exception à la règle tant que vous choisirez un vin vigoureux. En effet, oubliez les vins blancs méridionaux qui, trop ronds qui accentueront le côté gras de la fondue. Osez une bonne bouteille de Haute Côte de Beaune blanc pour surprendre vos cash. Recettes minceur Ingrédients 4 grandes feuilles de lasagnes restes de boeuf bourguignon au moins 500 g Préparation Préchauffez le four à 180°C. Coupez la viande en petits morceaux, ainsi que les légumes privilégiez les carottes, car les pommes de terre risquent d'alourdir ce plat déjà à base de pâtes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Déposez une première feuille de lasagne au fond d'un plat à gratin rectangulaire, puis répartissez du bourguignon dessus. Réitérez l'opération deux fois. Refermez les lasagnes avec une dernière feuille. Arrosez d'un peu de jus de cuisson. Enfournez environ 20 minutes... C'est prêt ! Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto 1 h 5 min Facile 1 paquet de feuilles pour lasagnes 500 g de restes de boeuf bourguignon 200 g de ricotta 500 g de coulis de tomate 70 cl de lait 2 c. à soupe rases de farine 1 pincée de noix de muscade en poudre 100 g de fromage râpé 50 g de beurre sel, poivre 1 Découpez finement la viande des restes de boeuf bourguignon à l'aide d'un couteau. 2 Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. 3 Versez la farine en une seule fois, puis remuez jusqu'à obtenir un roux. Gestes techniques Réaliser un roux 4 Ajoutez ensuite petit à petit le lait au roux, en fouettant bien, puis laissez chauffer sur feu moyen, en mélangeant de temps à autre, jusqu'à obtenir une sauce béchamel bien lisse et épaisse. Ajoutez la noix de muscade en poudre, puis salez et poivrez selon vos goûts. Ôtez du feu et réservez. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? Réaliser un roux 5 Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6. 6 Beurrez un plat à gratin. Placez dans le fond de celui-ci une couche de sauce béchamel. Recouvrez avec une couche de feuilles pour lasagnes, puis une couche de coulis de tomate et une couche de restes de boeuf bourguignon. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? 7 Recommencez l'opération de montage jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec une couche de feuilles pour lasagnes et une couche de sauce béchamel. Gestes techniques Comment faire une béchamel ? 8 Parsemez les lasagnes de fromage râpé. Salez et poivrez selon vos goûts. 9 Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 min. La surface des lasagnes doit être bien dorée et gratinée en fin de cuisson. 10 Servez bien chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée. Astuces Pour cette recette de Lasagnes au boeuf bourguignon, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page A l’arrivée de l’hiver, on a plus que jamais envie de passer des moments chaleureux à table. Et quoi de plus réconfortant que de partager une bonne fondue ? Ce plat venu de Suisse en réconfortera plus d'un. Découvrez ici 15 recettes pour faire trempette ! Un réchaud, un caquelon en fonte, un peu d’alcool à brûler, quelques fourchettes à piquer une chacun, sinon bonjour les duels !, et surtout une tablée affamée et motivée pour une séance de plongée pas comme les autres… Il n’en faudra pas davantage pour un repas en famille ou entre amis des plus conviviaux. Enfin, il faudra quand même de quoi remplir la marmite ! Du pain imbibé de fromage, de la viande trempée dans de l’huile ou des fruits nappés de chocolat… La fondue est prête ! Retrouvez bien sûr dans ce dossier des recettes incontournables de fondues telles que la fondue savoyarde, la fondue bourguignonne et la fondue au chocolat aux fruits frais. Mais apprenez aussi à varier les plaisirs fondants avec notamment les fondues à la bière, au chèvre ou à la tomate, normande ou japonaise. Plus d’originalité, d’associations étonnantes au bout du pic ? Penchez pour les recettes sucrées-salées de fondue de camembert au miel et romarin, et de fondue de poulet au gingembre et à l'orange, pour la recette de fondue de potiron dans son caquelon nature, ou encore pour la recette de fondue douce épicée au chocolat à la cannelle. Sortez votre attirail, CuisineAZ vous livre les clés d’une fondue réussie, classique ou atypique. Le seul risque est que votre morceau de pain ou de viande glisse de votre pic et tombe au fond de la marmite. Vous aurez peut-être un gage, mais nous n’y serons pour rien !

que faire avec un reste de fondue bourguignonne